Sebuah perusahaan Morton Grove merasa sulit merencanakan pesta tailgating jika Anda tidak tahu jam berapa akan dimulai.
Dengan mengingat hal tersebut, Catering by Michaels menghubungi Evanston untuk meminta Dewan Kota memperpanjang lisensi minuman kerasnya untuk memungkinkan perusahaan menyajikan alkohol hingga tiga jam sebelum pukul dua. Pertandingan sepak bola Universitas Northwestern Oktober ini.
Masalahnya, Asisten Jaksa Kota Brian George menjelaskan dalam memo kepada dewan, adalah bahwa pertandingan pada tanggal 5 Oktober dan 19 Oktober belum mendapatkan jadwal mulai. Izin minuman keras asli mengizinkan perusahaan untuk mulai beroperasi pada pukul 10 pagi, tetapi banyak pertandingan sepak bola perguruan tinggi dimulai pada pukul 11 pagi.
Sangat melegakan bagi kepala operasi Catering by Michaels, Jeff Ware, dewan menyetujui permintaan tersebut dengan suara bulat pada tanggal 26 Agustus.
“Di stadion normal, tidak masalah jika saluran TV tidak menentukan waktu mulai, tetapi ini adalah situasi khusus,” kata Ware.
Northwestern sedang membangun kembali Ryan Field dan telah mendirikan stadion sementara di fasilitas atletik Lanny dan Sharon Martin di sepanjang Danau Michigan di kampus Evanston universitas tersebut.
Karena Stadion Martin hanya menampung 12.000 orang, Northwestern menyediakan ruang untuk tailgating dan menonton pertandingan di layar TV untuk 3.000 orang lagi di area tepi danau tepat di selatan stadion sementara, kata Eliza Larson, juru bicara universitas.
“Karena stadion sementara itu sangat kecil dan tempat duduknya terbatas, ukurannya jauh lebih kecil daripada Ryan Field yang sebenarnya,” kata Ware. “Mereka tahu mereka tidak akan bisa mendatangkan semua orang yang ingin hadir ke pertandingan.”
Catering by Michaels menyediakan makanan dan minuman bagi orang-orang di area tepi danau, atau yang dijuluki “pengalaman hari permainan di tepi danau,” kata Ware.
“Ini bukan festival musik, tetapi akan menjadi pengalaman seperti festival musik,” katanya. “Ada banyak layar, panggung, musik, mantan pemain Northwestern. Ini akan menjadikannya pengalaman hari pertandingan yang menyenangkan bagi semua orang yang tidak dapat masuk ke stadion.”
Kolom: Debut 'indah' bagi Northwestern di stadion sementara — dan untuk Big Ten yang baru
Ruang tepi danau akan menawarkan tiket masuk umum, akses ke tempat penjualan makanan dan minuman, dan suite pribadi dengan layanan katering yang tersedia, kata Ware. Tempat penjualan Levy akan menangani semua penjualan di dalam stadion sementara, katanya.
Katering oleh Michaels meminta perpanjangan tiga jam sebagai “tindakan proaktif” agar siap pada saat pertandingan tanggal 5 Oktober dan 19 Oktober dimulai, kata Ware.
“Itu akan tergantung pada waktu kick off yang sebenarnya,” katanya pada hari Jumat. “Misalnya, pertandingan minggu ini dimulai pukul 2:30 siang, jadi penjualan akan dimulai pukul 10:30 pagi, empat jam sebelumnya.”
Katering oleh Michaels akan menyajikan berbagai minuman dari sponsor acara hari Sabtu, termasuk Bud Light, Carbliss, dan pabrik bir lokal Sketchbook, yang menyediakan Orange Door IPA yang populer, kata Ware. Anggur dan minuman lain juga akan disajikan, katanya.
Tentu saja, waktunya mungkin berbeda untuk pertandingan tanggal 5 Oktober dan 19 Oktober.
“Jika acara akan dimulai pukul 10 pagi, kami ingin membuka gerbang dan memperbolehkan orang-orang minum Bloody Mary sekitar pukul 8 pagi,” kata Ware.
Hingga Jumat sore, Larson mengatakan persiapan untuk pertandingan Sabtu “berjalan dengan sangat baik sejauh ini.”
“Saya baru saja menelepon untuk melakukan sentuhan akhir,” katanya. “Kami siap bermain sepak bola besok. Kami sangat bersemangat.”
Untuk pertandingan hari Sabtu, tempat parkir, tailgating, dan area tepi danau Lakeville dijadwalkan dibuka pada pukul 10.30 pagi, kata Larson. Gerbang menuju stadion dijadwalkan dibuka pada pukul 1 siang, katanya.
Wali Kota Evanston Daniel Biss mengatakan pada hari Jumat bahwa dia tidak bersedia memberikan komentar.
Awalnya Diterbitkan:
