Wanita di balik buku masak omong kosong baru yang populer di Nova Scotia mengakui bahwa dia biasanya “bukan pemakan omong kosong besar”.
Megan MacLeod melakukan media sosial dan fotografi untuk toko Pharmasave di Cape Breton. Jadi ketika waralaba tersebut memutuskan untuk mencetak buku resep dan cerita omong kosong lokal, tugasnya adalah memotretnya.
“Untuk memotretnya, saya juga harus membuatnya. Dan saya berkata, jika saya memasukkan semua ini ke dalam buku masak, saya perlu tahu apakah itu enak. Jadi saya langsung memakan semuanya juga,” kata MacLoed Seperti yang Terjadi tuan rumah Nil Kiksal.
“Saya sangat terkejut.”
Buku itu, Penuh Bologna: Koleksi Klasik Cape Breton, sekarang dijual di Pharmasave Stories di Cape Breton, dan semua hasilnya akan disumbangkan ke bank makanan lokal.
Ini menampilkan 33 resep, dikurangi dari lebih dari 100 resep yang dikirimkan oleh pembeli selama ledakan penjualan omong kosong musim panas.
“Di sini, di Cape Breton, ketika baloney mulai dijual, orang-orang mengantri di luar pintu dan di sudut jalan,” kata MacLeod.
“Kami memperhatikan bahwa mereka menukar resep mereka dengan omong kosong dan bertukar resep kenangan latar belakang omong kosong yang berharga juga. Jadi dari situlah proyek ini berasal.”
Baloney atau Bologna?
Seperti kebanyakan warga Cape Breton, MacLeod secara konsisten mengatakan “omong kosong” ketika mengacu pada daging deli, bukan “bologna”, seperti judul bukunya.
Baloney juga merupakan ejaan pilihan CBC, baik untuk daging maupun arti sehari-harinya, omong kosong.
MacLeod mengatakan Pharmasave memilih bologna karena itulah yang digunakan Maple Leaf, perusahaan makanan yang mensponsori buku masak tersebut.
Buku ini menampilkan resep untuk baloney mac dan keju, baloney slider, baloney chowder, baloney roast, dan sup baloney favorit MacLeod.
“Awalnya saya tidak tertarik dengan hal ini, berpikir tidak mungkin ini akan ada gunanya. Dan saya membuatnya dan tidak bisa mempercayai rasanya. Benar-benar mengejutkan bagi saya bahwa, Anda tahu, omong kosong itu adalah sumber protein di dalamnya,” ujarnya.
“Enak sekali, aku tidak pernah merasa cukup.”
Seperti yang dilaporkan Erin Pottie, pendapatan dari Full of Bologna digunakan untuk mendukung bank makanan lokal di Sydney dan Glace Bay.
Dia mengatakan omong kosong panggang, yang dimasak dengan penggorengan udara, juga “fenomenal”. Dia akhirnya mencukur potongan daging untuk digunakan pada pizza.
“Saya mungkin tidak akan pernah kembali ke pepperoni jika saya jujur,” katanya.
Rasa nostalgia
Buku ini berharga $20, dan hasilnya akan disumbangkan ke bank makanan di Sydney dan Glace Bay. Ketika inflasi menaikkan harga pangan, Bank makanan di Kanada telah melihat adanya peningkatan pengguna dalam jumlah besar dalam beberapa tahun terakhir.
Sejauh ini, katanya, mereka telah menjual 130 dari 200 pesanan awal mereka, dan berharap untuk segera mencetak lebih banyak lagi, serta mencari cara untuk menjual secara online kepada orang-orang di luar Cape Breton.
Popularitas buku ini tidak mengejutkan Michael McDonald, seorang profesor bahasa dan komunikasi di Universitas Cape Breton. Dia mengatakan kepada CBC News bahwa penduduk Cape Breton memiliki sejarah yang mendalam dan bermakna dengan omong kosong, yang juga merupakan makanan pokok di Atlantik Kanada.
“Orang-orang benar-benar melihatnya sebagai bagian dari pertumbuhan dan bagian dari kehidupan mereka serta bagian dari keluarga mereka,” katanya. “Tidak peduli dari kelompok politik apa Anda berasal atau agama apa atau dari mana Anda berasal di Cape Breton, omong kosong adalah sesuatu yang dinikmati orang-orang.”
Awalnya, katanya, popularitas itu disebabkan oleh fakta sederhana bahwa omong kosong itu murah. Saat ini, katanya, tidak begitu banyak.
Gulungan seberat dua kilogram berharga $11,99 atau $12,99 di Pharmasave, kata MacLeod, yang mengatakan itu adalah salah satu pilihan yang lebih murah di provinsi tersebut.
“Sekarang, omong kosong tidak begitu murah, tapi ini nostalgia,” kata McDonald. “Dan Anda tidak bisa memberi harga pada sesuatu yang membuat Anda merasakan semua perasaan itu.”
MacLeod, sementara itu, mengatakan dia belum makan omong kosong selama sekitar 10 tahun sebelum dia mulai memasak makanan untuk buku tersebut.
Sekarang, katanya, dia adalah wanita yang telah berubah.
“Aku tidak akan pernah sama lagi.”
