Setidaknya sembilan orang meninggal setelah terinfeksi listeria dari daging olahan Boar's Head terkait dengan penarikan besar-besaran bulan lalu, kata pejabat kesehatan federal hari Rabu.
Jumlah korban keracunan makanan terbaru mencakup dua kematian di South Carolina ditambah satu kematian di Florida, New Mexico, Tennessee, dan New York, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS. Sebelumnya, tiga kematian telah dikonfirmasi terjadi pada orang-orang yang tinggal di Illinois, New Jersey, dan Virginia.
Setidaknya 57 orang jatuh sakit dan dirawat di rumah sakit akibat wabah tersebut. Penyakit dilaporkan mulai terjadi pada akhir Mei dan terus berlanjut hingga Agustus, kata badan tersebut. Ini adalah wabah listeria terbesar di AS sejak 2011, dan Boar's Head telah menarik lebih dari 7 juta pon produk makanan siap saji.
Infeksi Listeria disebabkan oleh jenis bakteri kuat yang dapat bertahan hidup dan bahkan berkembang biak selama pendinginan. Diperkirakan 1.600 orang mengalami keracunan makanan akibat Listeria setiap tahun dan sekitar 260 orang meninggal, menurut CDC. Infeksi sulit diketahui karena gejalanya dapat muncul dengan cepat — atau hingga 10 minggu setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi.
Infeksi ini terutama berbahaya bagi orang lanjut usia, ibu hamil, atau orang yang sistem kekebalan tubuhnya lemah.
Masalah ini ditemukan ketika sampel sosis hati babi hutan yang dikumpulkan oleh petugas kesehatan di Maryland dinyatakan positif mengandung listeria. Pengujian lebih lanjut menunjukkan bahwa jenis bakteri tersebut adalah jenis yang sama yang menyebabkan penyakit pada manusia.
Pejabat Boar's Head awalnya menarik sosis hati dan produk lain yang dimaksudkan untuk diiris di toko makanan eceran dengan tanggal penjualan mulai 25 Juli hingga 30 Agustus. Pada 29 Juli, penarikan diperluas untuk mencakup semua makanan yang diproduksi di pabrik perusahaan di Jarratt, Virginia. Produk-produk tersebut termasuk yang diiris di konter makanan eceran serta beberapa sosis, sosis asap, dan bacon yang dikemas sebelumnya.
Semua daging olahan yang ditarik telah ditarik dari toko-toko dan tidak lagi tersedia, kata pejabat Boar's Head di situs web perusahaan. Produk-produk tersebut didistribusikan ke toko-toko di seluruh negeri, serta ke Kepulauan Cayman, Republik Dominika, Meksiko, dan Panama, kata pejabat Departemen Pertanian AS.
Pejabat CDC menghimbau konsumen untuk memeriksa lemari es mereka guna mencari produk yang ditarik. Cari EST. 12612 atau P-12612 di dalam tanda inspeksi USDA pada label produk, beberapa di antaranya memiliki tanggal kedaluwarsa yang berlaku hingga Oktober. Buang makanan yang ditarik dan bersihkan serta sterilkan lemari es dan permukaan lain yang disentuhnya secara menyeluruh.
Banyak penyakit yang disebabkan oleh keracunan makanan bersifat jangka pendek, tetapi infeksi listeria dapat menimbulkan dampak yang menghancurkan.
Di Virginia, Gunter “Garshon” Morgenstein, dari Newport News, meninggal pada tanggal 18 Juli karena infeksi otak yang disebabkan oleh bakteri listeria, penyakit yang dipastikan terkait dengan produk Boar's Head yang terkontaminasi.
Morgenstein, 88 tahun, adalah seorang penyintas Holocaust kelahiran Jerman yang pindah ke Kanada dan kemudian ke AS saat masih muda dan kemudian menjadi penata rambut yang flamboyan, menurut putranya, Garshon Morgenstein. Selama 70 tahun berkarier, ayahnya menata rambut para selebritas seperti penyanyi Tom Jones dan dikenal karena kepribadiannya yang lucu dan supel, kata Garshon Morgenstein.
Gunter Morgenstein menyukai sosis hati, yang biasanya dioleskan pada bagel, dan membelinya secara rutin, serta bersikeras memilih merek Boar's Head karena ia yakin itu adalah kualitas terbaik, kata putranya.
Ia jatuh sakit pada awal Juli dan dirawat di rumah sakit pada 8 Juli, dan akhirnya menjadi sangat sakit sehingga dokter mengatakan ia menderita kerusakan otak permanen dan tidak mungkin pulih. Anggota keluarga mencabut alat bantu hidupnya, kata putranya.
Setelah kematian Morgenstein, pemeriksaan kuitansi menunjukkan bahwa ia membeli daging olahan yang ditarik terkait dengan wabah tersebut pada tanggal 30 Juni. Keluarga tersebut telah menyewa seorang pengacara, Ron Simon yang berdomisili di Houston.
“Itu benar-benar kecelakaan dan tragedi yang tidak masuk akal untuk sesuatu yang seharusnya tidak pernah terjadi,” kata putranya. “Dia masih punya banyak tahun yang baik.”
Awalnya Diterbitkan:
