Emily Scott tumbuh besar dengan meminum bir jahe di Karibia, jadi ketika putranya membawakan Canada Dry Ginger Ale, dia berpikir dia akan mencobanya.
Namun setelah tegukan pertama, dia menyadari rasa renyah dan kuat yang dia harapkan telah hilang.
Jika dilihat lebih dekat pada daftar bahan produk, terungkap ada hal lain yang hilang: “Tentu saja, tidak ada jahe yang disebutkan sama sekali,” kata Scott.
Ia kaget, mengingat kaleng tersebut diberi label jelas bahwa bahan-bahannya “terbuat dari jahe asli”.
“Saya berpikir, 'Ini contoh lain dari informasi palsu atau menyesatkan pada paket,'” kata Scott.
Namun jika dia meminum Canada Dry di AS, dia mungkin tidak akan terlalu terkejut. Versi Amerika dapat memberikan gambaran yang lebih jelas tentang apa yang ada – dan apa yang tidak – di dalam.
Dimana jahe dalam ginger ale?
Di Amerika Serikat, klaim bahwa Canada Dry Ginger Ale “terbuat dari jahe asli” telah dihapus setelah penyelesaian gugatan kelompok pada tahun 2019.
Meskipun ada litigasi serupa di Kanada, klaim tersebut tidak dihapuskan dari Kanada karena bukan bagian dari penyelesaian.
Perhatikan kalengnya lebih dekat dan Anda akan melihat perbedaan lainnya: daftar bahannya. Daftar di AS secara eksplisit jelas: ginger ale mengandung “kurang dari dua persen” ekstrak jahe. Namun, daftar kaleng Kanada hanya mengacu pada “rasa alami” dan tidak menghitung berapa banyak yang ada di dalam kaleng.
Dokumen pengadilan dari gugatan class action Kanada menyatakan hanya ada satu tetes ekstrak jahe di sekitar 70 kaleng Canada Dry. Ekstrak jahe di Canada Dry berasal dari akar jahe dan disebut jahe oleoresin.
Amy Proulx, yang telah bekerja di sektor industri makanan selama lebih dari satu dekade, mengatakan bahwa oleoresin jahe dibuat dari akar jahe, dan “pada satu titik dalam produksinya, itu adalah jahe asli.”
Profesor kuliner dan teknologi pangan dari Niagara College mengatakan oleoresin jahe dibuat melalui proses di mana senyawa rasa dikeluarkan dan dibuat menjadi zat pekat.
Proses itu adalah kuncinya, jelasnya, karena memungkinkan bahan untuk “benar-benar dikontrol ketika dimasukkan ke dalam produk yang berbeda seperti soda,” dan mengingat betapa terkonsentrasinya rasa tersebut, bahan tersebut hanya perlu digunakan dalam jumlah yang sangat kecil.
“Banyak bahan penyedap rasa digunakan dalam konsentrasi bagian per juta,” kata Proulx.
Bahan penyedap dalam jumlah kecil bukanlah hal yang aneh, terutama pada minuman. Mengingat betapa sangat terkonsentrasinya bahan-bahan tersebut, seringkali jumlahnya kurang dari satu persen dari komposisi suatu produk, kata Proulx.
“Bagian per juta biasanya dianggap jejak atau menit,” kata Proulx.
Badan Pengawasan Makanan Kanada (CFIA) mempunyai peraturan yang menyatakan Anda tidak dapat menekankan keberadaan zat atau bahan yang ditemukan dalam jumlah kecil atau kecil.
Informasi hak milik
Baik Canada Dry maupun CFIA tidak memberikan rincian tentang berapa banyak sebenarnya jahe dalam sekaleng Canada Dry Ginger Ale. Kapan Pasar menelepon saluran layanan pelanggan Kanada Canada Dry, seorang agen menolak memberikan jawaban, dengan mengatakan bahwa informasi tersebut adalah hak milik.
Pasar pertama kali bertanya kepada Canada Dry tentang klaim “terbuat dari jahe asli” pada label Kanada pada tahun 2019 ketika tim tersebut meneliti sejumlah produk populer.
Pada saat itu, pembuat Canada Dry mengatakan perusahaannya akan memperkenalkan “pelabelan yang direvisi di AS dan Kanada pada akhir tahun ini,” namun, hingga saat ini, kaleng-kaleng Kanada tidak berubah.
Tahun ini, kata Canada Dry Pasar perusahaan tersebut belum mengubah labelnya di Kanada karena “masih secara akurat mendeskripsikan produk sesuai formulasinya”, dan bahwa semua produknya mematuhi peraturan AS dan Kanada.
Sehubungan dengan perubahan yang dilakukan pada kemasan produk AS, kata Canada Dry Pasar mereka setuju untuk melakukan perubahan untuk “menghindari litigasi yang mahal dan berlarut-larut.”
Investigasi CFIA diluncurkan
CFIA memang memberi tahu Pasar itu menyelidiki “klaim terbuat dari jahe asli” Canada Dry setelah menerima keluhan baru-baru ini bahwa jahe tidak ada dalam daftar bahan. Setelah penyelidikan itu, CFIA mengatakan Pasar bahwa produk tersebut memenuhi persyaratan untuk menggunakan klaim setelah Canada Dry mengonfirmasi bahwa ginger ale-nya menggunakan ekstrak jahe asli dari akar jahe.
Proulx memahami mengapa peraturan CFIA membingungkan konsumen.
“Bagaimana produsen makanan menyiapkan makanan dan [what] yang dianggap sebagai praktik standar oleh industri bukanlah bagaimana konsumen memandang makanan yang akan disiapkan.”
Scott pasti setuju. Baginya, oleoresin jahe sama sekali tidak sama dengan minuman yang diminumnya semasa kecil, yang dibuat dengan memotong dan merebus seluruh potongan jahe.
“Membuatku berpikir tentang bahan kimia,” katanya. “Sesuatu yang mungkin dibuat dari produk asli, tapi sama sekali tidak ada hubungannya dengan produk alami asli.”
IronKids kekurangan zat besi
Label yang tidak menarik melampaui lorong minuman. Setelah melakukan pemeriksaan spot label terbaru, Pasar menemukan sejumlah label yang meragukan, semuanya menuai kritik dari beberapa pembeli dan menurut para ahli tidak cukup jelas bagi konsumen.
Tinjauan terhadap IronKids Essentials Multi-Vitamin Gummies menemukan bahwa, terlepas dari namanya, daftar bahan produk menunjukkan tidak ada zat besi di dalam tablet.
Health Canada mengatur label vitamin. Kapan Pasar Ketika ditanya bagaimana mungkin suatu vitamin bisa menyebut dirinya IronKids padahal tidak mengandung zat besi di dalamnya, Health Canada menjawab dengan pernyataan yang mengatakan bahwa penafsiran nama merek produk bisa berbeda-beda.
Namun Dr. Paul Oh, pakar kesehatan jantung di Jaringan Kesehatan Universitas Toronto, mengatakan hal itu dapat membingungkan konsumen.
“Ada ketidakcocokan antara label IronKids dengan apa yang ada di dalamnya,” kata Oh. “Jika Anda memberi labelnya dengan besi, Anda mungkin mengira ada zat besi di dalamnya juga.”
Meskipun beberapa orang beranggapan bahwa itu berarti benar-benar terdapat zat besi dalam vitamin, orang lain mungkin menganggapnya lebih kiasan sebagai simbol kekuatan atau, seperti yang disarankan oleh merek itu sendiri, mungkin mengasosiasikannya dengan merek balap ketahanan Ironman.
Dalam pernyataannya, IronKids menyatakan dengan jelas bahwa “IronKids®” adalah nama merek tersebut karena terdapat simbol merek dagang terdaftar di sebelah nama tersebut, yang dimiliki oleh World Triathlon Corporation.
“Konsumen yang beralasan dapat diharapkan untuk membalikkan botol ke sisi label untuk meninjau bahan-bahan mana (obat dan non-obat) yang termasuk dalam produk.”
Delima, ceri atau apel?
Oh juga kaget dengan label lain Pasar menunjukkan kepadanya: sekotak jus Ceri Delima Organik Kiju.
Bagian depan kemasannya menampilkan gambar ceri dan delima, tetapi ketika Anda membaca daftar bahannya, jus pertama yang tercantum adalah apel. Tidak ada foto apel di kemasannya.
“Itu agak menyesatkan, bukan?” kata Oh, setelah itu Pasar menunjukkan padanya kotak jus.
Peraturan CFIA menyatakan bahwa perusahaan tidak boleh terlalu menekankan pentingnya, ada atau tidaknya suatu bahan.
Setelah Pasar menyampaikan kritik terhadap kemasannya kepada Kiju, perusahaan tersebut mengatakan sedang dalam proses mendesain ulang labelnya untuk menambahkan apel di bagian depan kotak jus.
Dalam email, Kiju juga menceritakannya Pasar gambar pada label biasanya mengacu pada rasa dan mencatat bahwa jus apel disebutkan dengan jelas pada daftar bahannya.
CFIA ingin mendengar pendapat konsumen
CFIA mengatakan Pasar perusahaan selalu tertarik untuk mendengar konsumen tentang label yang dipertanyakan dan akan menanggapi keluhan konsumen.
Oh mengatakan dia ingin melihat CFIA mengambil pendekatan yang lebih proaktif dan meningkatkan peraturan pelabelannya untuk membantu konsumen membuat pilihan yang lebih tepat. Ia yakin standar yang lebih ketat terkait transparansi kemasan akan sangat membantu.
“Buatlah persentase real estate di bagian depan kotak atau bagian depan kemasan benar-benar dikhususkan untuk menggambarkan secara akurat apa yang sebenarnya ada di dalam produk ini,” ujarnya.
